ホーム マイアカウント お問い合わせ

商品カテゴリー
おすすめ商品
カートの中
  • カートの中に商品はありません
店長ブログ

森田美佐恵・米蔵

私達夫婦が作っています。沖永良部島の美味しい純黒糖をぜひご賞味下さい。
「長生きするよ〜〜(^_^)/~」

RSS ATOM

純黒糖ができるまで:自家農園で育てたキビから純黒糖が生まれるまでの工程をご紹介


photo:道路沿いに広がる砂糖キビ畑

まごころ製糖の純黒糖は全て自家農園で栽培したサトウキビを使用しています。


photo:自家製農園で採れた砂糖キビが一本一本葉ガマ(葉)を外して並べられている

収穫したキビから一本一本葉がま(葉)を外します。


photo:圧搾機にかけてキビ汁を絞り取る。

圧搾機にかけてキビ汁を絞ります。


photo:搾り取ったキビ汁をじっくりと煮詰める

搾り取った汁をじっくりと煮詰めます。


photo:煮詰めた汁を混ぜて撹拌する

煮詰めた汁を専用の釜に移して攪拌します。


photo:練り上げた砂糖を型に流し込んで冷ます

煮詰めてできた黒糖を型に流し込んで冷まします。


photo:ある程度冷めたところで筋を入れ

ある程度冷めたところですじを入れます。


photo:完全に冷えて固まったら型から外して出来上がり

しっかりと冷えて固まったら型から外して完成です。


▲ページトップへ